A continuación enumeraré algunos documentales, el visionado de los cuales creo que puede ser bastante enriquecedor.
SUPER SIZE ME
Película documental conocida por todos por el gran revuelo que levantó. El objetivo del director fue el siguiente: hacer tres comidas al día durante un mes en establecimientos Mc Donald’s y ver como respondía su organismo a esta sobrecarga.
El documental critica el movimiento fast food y a sus cadenas de restaurantes más conocidas. Aunque está grabado en tono de humor, los datos y resultados que proporciona son bastante espeluznantes. Y aunque sea un poco sensacionalista, no le falta razón.
TODA LA VERDAD SOBRE LA COMIDA
Se trata de una serie de documentales consistente en seis entregas. El objetivo del documental es esclarecer cuestiones típicamente controvertidas en temas de alimentación. Y para hacerlo llevan a cabo una serie de curiosos experimentos científicos con voluntarios, a través de los cuáles se nos dan a conocer unas conclusiones. Aunque a veces los experimentos están “un poco cogidos con pinzas” vale la pena su visionado.
ALIMENTOS, ¿HAY COMIDA PARA TODOS?
En la Tierra habitan casi siete mil millones de personas. Los más alarmistas pronostican que para 2050 ya habremos llegado a los diez mil millones. La Tierra es una gran fuente de alimentos, ¿pero va a haber suficientes para la gran demanda que se avecina? El documental analiza dos de las opciones más válidas para solventar el problema: el desarrollo de alimentos transgénicos y la explotación de la fauna de los océanos.
COMO LLEGAR A LOS 101 SIN PROPONÉRSELO
En este documental se analiza el efecto que pueden tener los genes, la dieta, la práctica de ejercicio físico o el estrés en nuestra longevidad. A través de entrevistas a personas que han alcanzado grandes edades, el documental recomienda unos hábitos de vida para que también nosotros lo podamos lograr.
COMIDA DE DISEÑO
Interesante reportaje que muestra como la industria alimentaria modifica el color, la forma, la textura, el aroma, el sabor e incluso el sonido de los alimentos para hacerlos más atractivos para los consumidores.
LA AUTOPISTA DE LA ALIMENTACIÓN
¿Cómo es posible que dispongamos en nuestros supermercados de alimentos provenientes de todos los rincones del planeta sin que pierdan sus características de calidad? Este documental nos enseña la increíble red de transportes que permite que un alimento esté a la venta en menos de 48 horas desde su obtención.
EL CARRO DE LA COMPRA DE LA PROFESORA REGAN
Cada vez más frecuentemente vemos la aparición en el mercado de alimentos enriquecidos, probióticos, ecológicos, etc. ¿Son estos nuevos productos más saludables que los convencionales? ¿Hay estudios científicos que lo demuestren? ¿Realizan el efecto que prometen sus anuncios publicitarios? Una doctora británica intentará en este reportaje esclarecer algunas de estas cuestiones con algunos ejemplos.
Los siguientes documentales no tratan temas de alimentación principalmente pero analizan de forma muy gráfica aspectos de anatomía y fisiología:
EL VIAJE DE LA VIDA
Este documental nos invita a un viaje increíble: el de la vida. Desde que nacemos hasta que morimos se nos explica todos los cambios que nuestro organismo sufre.
EN EL VIENTRE MATERNO
Sigue la tónica del anterior, pero esta vez podremos ver la evolución de nueve meses que sufre un embrión en el vientre materno.
LA INCREÍBLE MAQUINA HUMANA
Este documental exalta las increíbles capacidades de las que dispone el ser humano. Algunas no dejan de ser muy curiosas.
También me gustaría referir un par de documentales que tratan el tema de la evolución, ya que en algunos momentos seguro que hago alusión a ello en el blog:
CHARLES DARWIN Y EL ÁRBOL DE LA VIDA
Se trata principalmente de la teoría de la evolución.
LA ODISEA DE LA ESPECIE
Nos da a ver toda la aventura que nuestra especie tuvo que pasar en sus inicios.
Para terminar comentar también el programa catalán “Què Qui Com” que de manera didáctica y científica cada semana nos enseñan algo diferente. Se pueden ver todos los programas online, de los que destaco, por su temática, “La marató a fons” i “Cervesa: aliment líquid”.
